Использование гриль камней

Когда-то наши предки готовили мясо на камнях. Современные люди тоже отказываются от использования жира и стараются правильно питаться. На grillstone.ru представлен большой выбор вулканических камней для приготовления пищи. Это оборудование используется в ресторанах и на обычных кухнях. Помимо гриль камней здесь можно приобрести деревянные подносы, электрические печи, соляные плитки, раклетницы, а также наборы, в которые входят все необходимое для приготовления продуктов.

Конструкция и особенности работы

В зависимости от используемого источника энергии гриль камни делятся на электрические и газовые. В электрической модели контроль за температурой осуществляется при помощи термостата. Газовый гриль подключается к источнику газа. Корпус изготавливают из нержавеющей стали, решетки из чугуна или стали.

Данная конструкция состоит из нескольких частей:

• Лавовый камень
• Металлическая решетка
• Поддон, на котором размещается камень
• Электрический ТЭН или газовая горелка

Используя гриль камень, можно приготовить не только мясо, но и рыбу, овощи. Сначала его помещают на поддон, после чего разогревают помещенный под ним электрический ТЭН или газовую горелку. Они быстро разогреваются, отдавая свой жар находящимся на решетке продуктам. Жир через нее стекает вниз, поэтому блюда получаются более диетическими. При приготовлении не используется масло, иные калорийные продукты. На решетке можно готовить разные виды продуктов - запахи и вкусы не смешиваются. При этом в продуктах сохраняется больше витаминов, микроэлементов, иных полезных веществ. При использовании данного оборудования не обойтись без вытяжки.

Преимущества гриль камня

Он изготавливается из вулканических пород. За счет высокой теплоотдачи он превосходит обычный уголь. Это позволяет использовать камень для подачи блюд в ресторанах, а гости сами смогут приготовить подготовленные продукты. Диаметр одного камня составляет около 1,5-2 сантиметров. Они прослужат долгое время, просты в использовании. Со временем капающий с решетки жир начнет забивать поры, поэтому потребуется очистка.